Coisas da Chapada Diamantina
Vinícola Uvva na Chapada Diamantina.
Descubra a beleza e o alto padrão dos vinhos da vinícola Uvva na Chapada Diamantina.
A Chapada Diamantina é uma região montanhosa brasileira que fica no estado da Bahia, conhecida por suas belas paisagens, cachoeiras, grutas, piscinas naturais, cafés, cachaças, e trilhas… Existem muitos passeios diferentes disponíveis no destino, incluindo caminhadas curtas, longas, trekkings, banhos de cachoeiras, muita história, gastronomia e cultura. Mas hoje, em nosso blog, gostaríamos de compartilhar com vocês informações sobre a Vinícola Uvva, seus vinhos, como fazer este passeio e como comprar os vinhos.
Sobre a Vinícola Uvva:
Em 2012 uma família de imigrantes iniciou um projeto audacioso – A Vinícola Uvva: o plantio de uvas na Chapada Diamantina: uma região ímpar, onde se encontram as maiores altitudes do nordeste brasileiro, com o objetivo de produzir vinhos finos e de alta qualidade. Localizada em Mucugê a 1150 metros acima do mar, a Vinícola Uvva é rodeada de vinhas e montanhas, o que fornece um ambiente perfeito para a produção e uma experiência incrível de degustação de vinhos. A UVVA é uma vinícola familiar, gerida por pessoas apaixonadas por vinhos e com muitos anos de experiência na produção. Eles cultivam as principais variedades de uvas. Também possuem vinhas orgânicas e biodinâmicas. Eles se preocupam em produzir vinhos que traduzem a essência da região chapadense e do terroir.
Sobre os vinhos da Vinícola Uvva:
A vinícola oferece uma variedade de estilos de vinhos, desde tintos encorpados até brancos frescos e leves. Além disso, eles também oferecem vinhos selecionados que foram premiados em concursos nacionais e internacionais, conheça um pouco sobre alguns vinhos Uvva.
Sauvignon Blanc – Vinho branco harmonioso, equilibrado e com personalidade. Varietal, feito somente com a uva Sauvignon Blanc – Fresco ideal para o verão. Com graduação alcoólica de 12,5%.Temperatura ideal para consumo de 08 a 10º C.
Cordel – Vinho tinto leve, aromático e agradável. Assim como as rimas ricas de um verso, este blend (Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec) alcançou sua métrica num estilo maduro e moderno após o estágio em distintos perfis de carvalho francês, cada qual com suas nuances. Um vinho atraente, com requintado frescor e notas aromáticas ousadas. Com graduação alcoólica de 13,6%. Temperatura ideal para consumo de 16 a 18º C.
Diamã – Vinho tinto elegante, traduz a nobreza de um vinho que foi elaborado com um corte especial de uvas cuidadosamente selecionadas nos vinhedos da vinícola Uvva. O blend (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Petit Verdot) combina a perfeita maturação das frutas com elegância trazida pelos 12 meses de estágio em carvalho francês de primeiro uso. Com graduação alcoólica de 13,5%. Temperatura ideal para consumo de 16 a 18 º C.
Onde comprar os vinhos?
Você pode comprar vinho na própria Uvva e ter a experiência de conhecer a vinícola com um passeio guiado por um enólogo ou se você estiver de passagem por Lençóis poderá comprar na agência Chapada Adventure Daniel, ou nos Chalés e Suítes Campos de São João em Palmeiras.
Como funciona a visitação?
Para visitar a vinícola você tem 03 opções para escolher de experiência:
Sem tour – Para os visitantes que estão em busca de um passeio turístico breve, porém não menos encantador. Permite o acesso ao pavimento turístico do prédio da vinícola, ao wine bar e à loja, onde o valor investido pode ser revertido na compra de vinhos, desde que sejam adquiridas pelo menos duas garrafas. Valor R$ 160,00 por pessoa.
Tour entusiasta sincorá – Com duração de 1h, essa visitação também conta com o acompanhamento de um enólogo, responsável pela apresentação do projeto, porém sem passar pelos vinhedos nem área técnica. Ao longo do tour, os especialistas da UVVA compartilham informações sobre técnicas de manejo e os visitantes têm a oportunidade de conhecer a cave onde os vinhos estagiam. A visita inclui a degustação de dois rótulos, um branco e um tinto, e é encerrada no pavimento turístico com a belíssima vista panorâmica da Serra do Sincorá, de onde se avistam 52 hectares de vinhedos. Valor R$ 220,00.
Experiência Uvva – Ao longo de duas horas, o visitante é guiado por um enólogo, que apresenta o projeto da Vinícola UVVA e destaca as particularidades da região e de seu terroir único. O tour inclui visita aos vinhedos, onde são compartilhadas algumas informações técnicas sobre o manejo. O visitante também pode apreciar a arquitetura contemporânea e sustentável, totalmente integrada ao meio ambiente. A experiência inclui, ainda, a visita à área de vinificação da vinícola, com acesso à área técnica das salas de tanque e cave, para o visitante conhecer mais de perto todo o processo de produção. O ponto alto acontece ao final do tour, com a degustação de quatro rótulos, dois brancos e dois tintos. Valor por pessoa R$ 310,00 por pessoa.
Curiosidades sobre a vinícola Uvva:
- Em 2025 será inaugurado um hotel de luxo no local.
- Há um restaurante com o nome de Arenito comandado pelo chef André Chequer. Com conceito de culinária moderna que converge tendências do mundo para Mucugê com pratos autorais.
- O vinho cordel foi premiado na categoria ouro em 2022 pela associação brasileira de enologia no Brazil Wine challenge.
- Hoje a UVVA conta com 52 hectares plantados, 70% com uvas tintas, 25% brancas e 5% com uvas para espumantes. A produção ainda é mínima, mas esperam chegar a 300 mil garrafas em 2024.
A vinícola Uvva e o restaurante Arenito não abrem às segundas-feiras, funcionando de terça a domingo, das 09:00 às 12:00 e das 14:00 às 18:00 horas.
Quer fazer este passeio pela Vinícola Uvva?
Para quem procura passeios pela Chapada Diamantina sem caminhadas, sem subidas e descidas no meio da natureza, este passeio é excelente e não pode faltar em sua lista. A vinícola também oferece uma bela vista panorâmica da região, tornando-a um destino popular para turistas que desejam desfrutar de uma experiência enogastronômica única. O número máximo de participantes por grupo é de 8 pessoas. Organizamos este passeio para você com transporte privativo, reserva e taxa de entrada, você é quem escolhe quem vai com você e qual o horário que deseja visitar a vinícola. Fale com nossos agentes de viagens pelo nosso whatsapp e viva esta experiência.
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